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近日，一场关于“老乡鸡葱油鸡重量少15克”的争议在社交媒体上引发了广泛关注。这一事件起源于一位知名博主对老乡鸡葱油鸡的实际测量，结果显示该菜品分量不足。面对这一质疑，老乡鸡并未选择回避或沉默，而是迅速通过其官方微信公众号发布了一段视频，详细解释了重量差异的原因，并宣布将葱油鸡的制作标准增加20克，以确保顾客的满意度。这一举措赢得了人民日报的点赞，称其为“给‘鬼称’商家上了有力的一课”。
人民日报评老乡鸡葱油鸡加20克：诚信经营赢得消费者信任
在视频中，老乡鸡的研发负责人李新林亲自出面，对葱油鸡的重量问题进行了详尽的解释。他首先明确了葱油鸡的操作标准，即熟鸡块每份应为170克。然而，在蒸制过程中，由于水分和油脂的流失，实际重量会减少。李新林通过实际操作为大家演示了餐厅中的制作过程，发现170克的鸡块蒸制后实际重量为155克，而190克的鸡块蒸制后的重量则是176克。这一解释揭示了为何顾客在收到菜品时会发现重量不足。
面对这一误解，李新林表示，餐厅在操作过程中并未出现问题，博主的测量也是准确的。他承认是企业忽略了出餐标准和操作标准之间的差异，导致了这一误解，并为此向消费者致歉。为了消除顾客的疑虑并表达歉意，他宣布将在葱油鸡的内部操作标准中直接增加20克，以确保顾客能够收到符合预期的菜品。
这一及时且诚恳的回应得到了许多网友的认可。他们表示，老乡鸡的态度和处理方式展现了企业的担当和责任感。人民日报评论称，诚信经营、真诚服务是企业立足之本，敢于担当、勇于改错才能赢得消费者的信任与青睐。老乡鸡此次加量20克的举措，不仅是对消费者的回应，更是对企业诚信经营理念的坚守。
事实上，这一事件不仅仅是对老乡鸡的一次考验，更是对整个餐饮行业的一次提醒。在市场竞争日益激烈的今天，企业要想赢得消费者的信任和青睐，就必须坚持诚信经营、真诚服务的原则。老乡鸡此次的危机处理操作，无疑为其他企业树立了榜样。
此外，这一事件也引发了对于食品安全和计量标准的更多讨论和关注。社会监督是规范服务行为、促市场公平公正的重要手段。如何面对监督，是企业必须认真思考的问题。老乡鸡此次的积极自查、寻找原因，到发现问题、承诺补足，展现了一个负责任企业的形象。
总之，老乡鸡葱油鸡加20克的举措，不仅是对消费者的回应，更是对企业诚信经营理念的坚守。这一举措赢得了人民日报的点赞和消费者的广泛认可，也为其他企业树立了榜样。在未来的发展中，我们期待更多的企业能够像老乡鸡一样，坚持诚信经营、真诚服务的原则，为消费者提供更好的产品和服务。
